隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，越來越多的企事業(yè)單位選擇外部團(tuán)膳配送，能夠?yàn)楣窘鉀Q餐飲問題，同時(shí)也減輕了企業(yè)的管理壓力。但是，快速增長的餐飲需求卻也引起了環(huán)保問題的關(guān)注。團(tuán)膳配送服務(wù)如何做好環(huán)保工作，如何減少餐飲垃圾產(chǎn)生，這些問題也變得越來越重要。

1、采用環(huán)保包裝

團(tuán)膳配送，首先需要選擇一款環(huán)保性好的餐盒。普通餐盒的制造原料多為塑料、紙張等，而這些材料在制造過程中會(huì)釋放有害氣體，長期使用也會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害。因此，選擇環(huán)保餐盒成為了減少餐飲垃圾的首要措施之一。我們可以選擇無害且易回收的包裝材料，例如：環(huán)保紙、玉米淀粉塑料等。

2、進(jìn)行垃圾分類

企業(yè)是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，而垃圾分類是企業(yè)環(huán)保保護(hù)的一部分。團(tuán)餐訂單量大，眾多員工一齊用餐，這就需要經(jīng)過妥善的餐廚垃圾的回收處理。正確的垃圾分類方式會(huì)讓我們的資源更加得到合理利用。餐廚垃圾可以作為肥料，經(jīng)過處理之后可以轉(zhuǎn)化為精美的花卉和綠化植物。廢紙等垃圾也可以進(jìn)行再利用，用于造型、工藝、包裝等等。

3、進(jìn)行回收處理

客戶對(duì)回收處理的要求越來越高，必須將其作為服務(wù)一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。我們要以懂得環(huán)保的態(tài)度去推廣回收處理，可將廢棄的包裝材料送至地方的回收站，將其轉(zhuǎn)化為資源，再次利用。我們可以對(duì)包裝材料進(jìn)行二次利用，如：制作手工藝品、草紙本等。

4、餐飲過程中進(jìn)行減量化

企業(yè)應(yīng)該在餐飲過程中盡量減少餐飲垃圾的產(chǎn)生，推行減量化飲食方式。餐廳可以減少餐飲過程中的廢棄物，切粧經(jīng)營出量可控的菜式。采取口味單一但清爽可口的制度，實(shí)行適量搭配原則，減少食材的浪費(fèi)，也能節(jié)約成本。

5、高度重視員工環(huán)保意識(shí)

員工環(huán)保意識(shí)是應(yīng)該得到更多注重的方面。從根本上說，把做好環(huán)保工作落到員工實(shí)際行動(dòng)中，讓他們深入理解企業(yè)文化之中。在辦公區(qū)里布置文化墻、播映環(huán)保知識(shí)的視頻、配合知識(shí)問答環(huán)保常識(shí)操作等等，呼吁員工與自己的文化認(rèn)同感一同提高。

環(huán)保是人類的共同目標(biāo)，企業(yè)要踐行低碳環(huán)保理念，持續(xù)改進(jìn)環(huán)保工作。團(tuán)膳配送服務(wù)在維護(hù)、保護(hù)環(huán)境上也應(yīng)承擔(dān)自己相應(yīng)的義務(wù)，這樣才能更好地為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，并實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的提升。