昆山團(tuán)膳作為一種特殊的餐飲形式，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上也有著一些特殊的做法和創(chuàng)新。下面將就昆山團(tuán)膳的特殊做法進(jìn)行詳細(xì)介紹。

首先，昆山團(tuán)膳的特殊做法之一就是以菜品的搭配和制作方式來營造出獨(dú)特的口感和美味。在昆山團(tuán)膳中，菜品的搭配非常講究，追求色香味俱佳。比如，在團(tuán)膳中常常會(huì)將肉類、蔬菜和豆類進(jìn)行搭配，使得菜品的口感更加豐富多樣。另外，昆山團(tuán)膳中還注重菜品的制作方式，有些菜品會(huì)有燒烤、燉煮、蒸等多種烹飪技巧的組合，使得菜品更加具有層次感和風(fēng)味。

其次，昆山團(tuán)膳的特殊做法還包括對原材料的選擇和處理。昆山是一個(gè)自然資源豐富的地區(qū)，團(tuán)膳中常用的食材以新鮮的當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品為主。在選擇食材時(shí)，團(tuán)膳師傅會(huì)特別注重食材的品質(zhì)和口感。他們會(huì)選擇當(dāng)季最新鮮的蔬菜、肉類和海鮮，以保證菜品的口感和健康。另外，在食材的處理上，昆山團(tuán)膳也有一些特殊的做法。比如，他們會(huì)將蔬菜進(jìn)行精細(xì)的切割，使得菜品更加美觀可口。同時(shí)，在調(diào)味料的使用上，昆山團(tuán)膳也會(huì)選擇一些獨(dú)特的調(diào)料，如當(dāng)?shù)氐幕ń?、豆鼓等，以增加菜品的風(fēng)味。

再次，昆山團(tuán)膳的特殊做法還體現(xiàn)在菜品的擺盤和裝飾上。昆山團(tuán)膳講究色彩的搭配和美感的呈現(xiàn)，因此在菜品的擺盤和裝飾上非常用心。他們會(huì)根據(jù)菜品的特點(diǎn)和風(fēng)格，選擇適當(dāng)?shù)谋P子和容器進(jìn)行擺放，從而使得菜品更加美觀。同時(shí)，他們還會(huì)利用一些輔助食材和調(diào)料來進(jìn)行菜品的裝飾，增加菜品的藝術(shù)感和層次感。

最后，昆山團(tuán)膳的特殊做法還包括對餐具和餐桌的處理。在團(tuán)膳中，餐具和餐桌的擺放也是有講究的。昆山團(tuán)膳喜歡使用精美的餐具和餐具套裝，使得就餐環(huán)境更加雅致。另外，在餐桌的擺放上，他們會(huì)根據(jù)不同的就餐需求和人數(shù)，選擇合適的餐桌布置方案，以提供更加貼心和舒適的就餐體驗(yàn)。

綜上所述，昆山團(tuán)膳在菜品搭配、食材選擇、菜品擺盤和裝飾、餐具和餐桌處理等方面有著一些特殊的做法。這些做法不僅使得昆山團(tuán)膳的菜品口感更加豐富多樣，也為就餐環(huán)境的舒適和美感增加了更多的考量。無論是在味道還是在視覺上，昆山團(tuán)膳都給人們帶來了獨(dú)特的享受。