新鮮食材配送之生吃新鮮蔬菜好處多

今天我想跟大家說說生吃蔬菜，我們大家應(yīng)該有不少人挺不喜歡吃生的蔬菜或者其他食物吧。那么生鮮配送小編可以明確的告訴大家，有些新鮮蔬菜生吃是有很多好處的。那么到底有哪些好處呢？我們接著往下看。

新鮮食材配送

據(jù)生鮮配送小編了解到，新鮮的蔬菜在烹調(diào)時(shí)，其維生素、礦物質(zhì)、各類生理活性物質(zhì)以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的破壞，只有在生吃時(shí)，它們才能更有效的接觸黏膜細(xì)胞，進(jìn)而更好地發(fā)揮作用。

生鮮配送生吃蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了熟食，而且具有阻止上皮細(xì)胞發(fā)生惡變的作用，因此可阻斷致癌物質(zhì)與宿主細(xì)胞的結(jié)合，起到積極的抗癌作用。蘿卜纓、圓白菜、苦瓜、萵苣、洋蔥、茼蒿、芹菜等均是十分適宜生吃的蔬菜。

此外，新鮮食材配送由于蔬菜細(xì)胞之間結(jié)構(gòu)疏松的特點(diǎn)，蔬菜的吸油性更強(qiáng)，生吃蔬菜，就可以更有效地控制油的食用量，同時(shí)也減少了糖、味精等調(diào)味品的攝入量。

生吃蔬菜要注意的事項(xiàng)：首先要挑選新鮮蔬菜，其次要清洗干凈。